sugarpuff_kinako

in the kitchen

今日は一日キッチンにこもってあれやこれやと作ってマシタ。
まずは、昨日きなこを預かってくれていたご近所のお友達へ抹茶のシフォンを焼きました。（keitonさん卵白ありがとうございました。）


なぜか、出来上がりの写真取り忘れ.....
そして、きなこのおやつが切れていたのでいつものビスコッティを。

レシピはなく、その時にあるものをいれてます。今回は蒸したサツマイモ、熟したバナナ、アーモンドスライス。これに卵、全粒粉、グレープシードオイルを混ぜただけ。カリッカリになるまで低温で焼き上げます。

keitonさんのレッスンの復習。キヌアを使ったサラダ。

あっという間にお休みの日が終わっていきます（悲）



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餃子

無性に餃子が食べたくなったので栗原はるみさんのレシピを参考に作りました～。
大量のネタの出来上がり♪

一人で黙々と７０個弱包みました！！もちろん一人で全部食べるのは無理なのでいつもお世話になっている
momのところへ半分持っていきましたよ。

餃子何が難しいって焼くのが難しいと思うんですが....そう、今回も思いっきり失敗しちゃって底がぺろりとなべ底についちゃってぱりぱりじゃない餃子が焼きあがりました（泣）
コツは何でしょうねぇ～。

ラッピング＆断面ショー

おはようございま～す。

昨日のシュトーレンですが、無事に粉糖をgetしお化粧できました～。

夜に撮ったので暗いですが....う～ん、もう少し粉糖振ったほうがよかったかな？

今日の朝とりあえず実家便を２つラッピングしてみました♪

そして一番ぶさいく子は私の試食用～（笑）
こんなかんじです。

ちょっと違う角度からも。

早速いただきました。おいしーいっ♪　でももう少しバター塗ったほうがよかったかな。
結構たっぷりなバターを塗りたくったんですけどね。
来年は栗の渋皮煮絶対仕込むぞ～！！


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突然の......

突然のお誘いにもかかわらずきてくれてありがとう～ヽ(*^^*)ノ。土曜日に作ったマグロステーキが適当に作ったにもかかわらず、美味しかったので日曜日に突然のお誘いを掛けました。そしたらみんなOKだったので急遽家にて女子会開催～♪。来て頂いたのは先日のたこ焼きパーティーのメンバーのさり～さん＋３姉妹、みどりさん。今日は張り切ってお料理しました。
まずは冷たいスープ。

ほんとはこれｻﾙｻを作ろうと思ったんだけど、パワーの強いvitamixを使ったら混ぜすぎちゃった(-。－；)
でもね、ちょうどいい具合にガスパッチョになったので終わりよければすべてよし。
材料はきゅうり１本、トマト２個、赤パプリカ１個、あさつき４～５本、玉ねぎ１/２個、にんにく１片、ハラペーニョ２本、グレープシードオイル５０cc位。そして、ガスパッチョに変更を決めてからバゲット１/2、塩コショウ。
そしてメインはマグロステーキと、グリルドズッキーニと芽キャベツ。

一緒に飲んだのはさり～さんからの差し入れのチョーヤの梅酒のペリエ割り。
またしても、女３人あつまれが何とやらでいろんな話に花が咲きました。
前回はよそのうちでおとなしかったきなこですが、今回は３姉妹ちゃんたちと遊んでました～：）
よかったよかった｡o@(^-^)@o｡ﾆｺｯ♪
そしてデザートはパンナコッタとジンジャークッキー。

すべて美味しいといってもらえてよかった～♪次回はさり～さん家でということでお開き。
次回の女子会も楽しみにしてるねヽ(*^^*)ノ

マグロステーキ

今日のお昼は豪華＆おしゃれにマグロステーキ。
下味は先日akoさんから頂いたハーブソルトと黒こしょうで味付け。

付け合せのお野菜は今日ファーマーズマーケットで購入したズッキーニソテーとアルゴラ。

すっごく美味しくできたので次回のためにメモ。（すべて目分量。）
①フライパンにオイルを熱し、エシャロットとガーリックをスライスしたので香りが出るまでいため、輪切りにしたズッキーニを投入。このときも下味で使用したハーブソルト使用。火が通ったらいったん取り出す。
②少し油を足し、小麦粉をまぶしたマグロを両面こんがりと焼く。
③白ワインを入れ、アルコール分を飛ばす。
④おしょうゆを少したらし、ズッキーニを再度投入。
⑤レモンを絞って軽く煮詰め出来上がり～。

足りない～･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･

今日は朝からファーマーズマーケットとcostcoへお買い物に行ってきました(^_^)ﾆｺﾆｺ
新鮮なお野菜＆果物をファーマーズマーケットで。COSTCOでは日曜品などなど。
今日のランチはCOSTCOでゲットしたサンドイッチ。

付け合せは、ファーマーズマーケットで買ったあま～い、いちごと自家製ピクルス。そして牛乳。
タイトルの足りない～は、キンキンに冷えた白ワイン～。が今日は夕方からバイトがあるのでアルコール飲めない～(ﾉ_ё)ｳｩ･･･ｩ･･･ｩ･･･なので牛乳で我慢です。。。。ピクルスはもう少し酢が効いていたほうが良かったかな。まぁ、ワインがなくても牛乳で美味しく頂きました。

プレゼント

晩酌

こんばんわ～。やっと待ちに待った金曜日です～(^○^)。　しかも今日は仕事が早く終わったので前の晩から食べたかった角煮を作りました。参考にしたレシピはこちら豚の角煮　圧力鍋で超簡単～40分で劇旨～。短時間でやわらかく出来ました♪

付け合せは、水菜、おくらと油揚げの煮びたしとマッコリ=*＾-＾*=にこっ♪
こってりとあっさりの組み合わせよかったです(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪

ミートソース

久しぶりに美味しい～ミートソースが食べたくなり、がんばって作ってみました。

２時間半ほど煮込んだところ。
私のミートソースは具沢山。今回入っているのは、玉ねぎ、にんじん、ナス、しいたけ、牛ひき肉です。
お野菜はすべて細かく切ってます。明日ももう少し、煮込んで完成。あっ！、ミートソースに合うパンを焼かなきゃ！！

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今日の晩御飯。

今日は、久しぶりに辛いものが食べたくなり冷蔵庫の整理もかねて”テンジャンチゲ鍋”。
すーっごくすっぱくなったキムチを使って作りましたヽ(*^^*)ノ。とーっても美味しく出来上がり大満足♪

ごはんが進むくんですっごい危険な晩御飯でしたぁ～。
ていうか、作りすぎ。。。一人分のご飯を作るのって苦手です。。。
一緒にご飯食べてくれる人大募集です！！

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恵方巻き

今日２つ目の書き込みです。

今日は節分ですねー。ということで食べました恵方巻き。

西南西の方角をむいて、パクリと。でもお願い事するの忘れてました。。。
自分で巻けばよかったのですが、さすがに仕事が終わってから酢飯を用意してーなんて気力はあるわけもなく、買ってきました。日本に居たころは、母が毎年巻いてくれてました。一緒にいわしも食べて。豆はもう年の数だけって言うとすごいことになってしまうので、大人になってからは食べてないかなー。

ここ最近は、季節の行事をすごく大切に思うようになってきました。ちゃんとしたのは無理だけど自分なりに楽しんでやりたいと思います。