人気ブログランキング | 話題のタグを見る

お菓子作りやパン作りが趣味です。 一人娘(⁈)のきなこ(2010年11月20日生/トイプードル)と二人でLos Angelesにて気ままに暮らしています。Instagram始めました。sugarpuff_kinako


by sugarpuff68
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

先日起こした発酵種でパンを焼きましたが、見事撃沈Σ( ̄ロ ̄lll) ガビーン
まず、生地を捏ねている段階で実習でやった生地とは全然違った。(学校でやったときは水分量が多くすごく扱いにくかったが、今回はむしろ水分量が足りなかった)
発酵も丸1日室温でしたけど、思うように膨らまなかった。
で、焼きあがったのがこちら。
…_f0190884_62322.jpg

切ってみると。思いっきり詰まってます、ハイ(´д` )アァ~    
…_f0190884_62481.jpg

でも、味は酸味がありちゃんと食べれた゚∀゚)・∵. ガハッ!!

何がいけなかったのか???

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村
by sugarpuff68 | 2015-01-07 22:50 | Bread