お菓子作りやパン作りが趣味です。 一人娘(⁈)のきなこ(2010年11月20日生/トイプードル)と二人でLos Angelesにて気ままに暮らしています。Instagram始めました。sugarpuff_kinako


by sugarpuff68
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クッペ

先日、起こしたレモン酵母
無事に出来上がり、そこからさらにヨーグルトを足して成長させました。
今回は、このヨーグルト酵母をストレートで使用してパンを焼きました。

『自家製酵母』のもっちりパンとざっくりパン―いちばんカンタンでおいしい! (主婦と生活生活シリーズ)

佐原 文枝 / 主婦と生活社

より、クッペ。実はこのパン日曜日の買い物に行く前に仕込んで、帰ってきてから焼き上げようと思っていたのだけど、大事件がおこり帰宅時間が遅くなったのと、気力をすべて使い果たした後だったのでそのまま、放置。なので昨日やっと焼き上げまで出来ました。焼きあがったのも夜中だよぉ(*゚o゚*)~゚ ボー。
写真は今日の朝取りました。
f0190884_8421115.jpg

なかなかクープがぷりっと開いてくれない。。。。いつになったら開くのかなぁ。
朝、時間がなかったので断面写真、味見できませんでした。。。
日曜日にレバパテを作ったので一緒に食べたいと思います♪
by sugarpuff68 | 2010-02-02 15:55 | Bread