今日は朝からFashion IslandにあるBakery "Le Pain Quotidien"へ行ってきました。去年こちらで一度ランチしたことがあってそのときには教室があるなんて知らなかったのですが、前回行ったとき丁度クラスが開催されていて帰ってから即効ホームページをチェック&申し込みをしたのでした~。
事前にパン生地が2種類(フランスパン用生地と全粒粉配合のフランスポン生地)用意されていて、成型を主にやりました。普段わからなかった成型のポイントがわかりなるほど~でしたし、結構な量の生地なので同じ成型をひとり何本も練習できるのですごくためになりました。以前にとったSur la Tableのクラスより断然おすすめ!!
今回作ったのはバゲット、エピ、テーブルロールそしてバタールの4種類。
焼き上げている間に自分達でも粉を実際に捏ねての練習。(この生地はお持ち帰り)
焼きあがったパンたちはお土産用にお持ち帰りです。一人2個ずつだったのですがそれでも大量に余っていたので私はどんだけ大家族??っていうくらい持ち帰ってきましたよ(笑)もちろん、友達におすそ分けしましたよ。
さすが、パン屋さんのレシピだけあってどのパンも美味しいの~♪もちろんレシピももらってきたので時間を見つけて復習だわ!!
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イースター
事前にパン生地が2種類(フランスパン用生地と全粒粉配合のフランスポン生地)用意されていて、成型を主にやりました。普段わからなかった成型のポイントがわかりなるほど~でしたし、結構な量の生地なので同じ成型をひとり何本も練習できるのですごくためになりました。以前にとったSur la Tableのクラスより断然おすすめ!!
今回作ったのはバゲット、エピ、テーブルロールそしてバタールの4種類。
焼き上げている間に自分達でも粉を実際に捏ねての練習。(この生地はお持ち帰り)
焼きあがったパンたちはお土産用にお持ち帰りです。一人2個ずつだったのですがそれでも大量に余っていたので私はどんだけ大家族??っていうくらい持ち帰ってきましたよ(笑)もちろん、友達におすそ分けしましたよ。
さすが、パン屋さんのレシピだけあってどのパンも美味しいの~♪もちろんレシピももらってきたので時間を見つけて復習だわ!!
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by sugarpuff68
| 2013-03-31 22:55
| Lesson