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お菓子作りやパン作りが趣味です。 一人娘(⁈)のきなこ(2010年11月20日生/トイプードル)と二人でLos Angelesにて気ままに暮らしています。Instagram始めました。sugarpuff_kinako


by sugarpuff68
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Bread Baking Class

今日は朝からFashion IslandにあるBakery "Le Pain Quotidien"へ行ってきました。去年こちらで一度ランチしたことがあってそのときには教室があるなんて知らなかったのですが、前回行ったとき丁度クラスが開催されていて帰ってから即効ホームページをチェック&申し込みをしたのでした~。
事前にパン生地が2種類(フランスパン用生地と全粒粉配合のフランスポン生地)用意されていて、成型を主にやりました。普段わからなかった成型のポイントがわかりなるほど~でしたし、結構な量の生地なので同じ成型をひとり何本も練習できるのですごくためになりました。以前にとったSur la Tableのクラスより断然おすすめ!!
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今回作ったのはバゲット、エピ、テーブルロールそしてバタールの4種類。
焼き上げている間に自分達でも粉を実際に捏ねての練習。(この生地はお持ち帰り)
焼きあがったパンたちはお土産用にお持ち帰りです。一人2個ずつだったのですがそれでも大量に余っていたので私はどんだけ大家族??っていうくらい持ち帰ってきましたよ(笑)もちろん、友達におすそ分けしましたよ。
さすが、パン屋さんのレシピだけあってどのパンも美味しいの~♪もちろんレシピももらってきたので時間を見つけて復習だわ!!

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イースター
# by sugarpuff68 | 2013-03-31 22:55 | Lesson

お休みの日に

今日はGood Fridayだったのでなんと私の会社はお休みでした♪
なので普段いけないランチを友達とすることに。
行ってきたのはUni Clubさん。ウニで有名な丸秀さんが最近オープンされたお店です。
私が頼んだのは塩水ウニにトッピングでサーモンといくらのっけ♬
お休みの日に_f0190884_0535351.jpg

(ちょっと食べ始めてからブログの写真〜と思い出したのでヘンな写真ですが。。。)
お昼からビール飲んでおいしいもの食べてまったりとしたランチを楽しみました。
お家に帰ってからワッフルを焼きました、イーストを使う生地だったので1時発酵まではHBにおまかせで。しばらくぶりにビタントニオ使って焼き上げ〜。あられ糖とバタースコッチチョコチップの2種類
お休みの日に_f0190884_0544090.jpg

今日は晩ご飯も外食だったのでそのお友達にお裾分け。こんな風にラッピングしてみました。
お休みの日に_f0190884_0541318.jpg


あ〜、平日のお休みって最高!!

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# by sugarpuff68 | 2013-03-29 23:52 | Sweets

ついてないかも.....

月曜日に病院行ってきました。結果はたぶん筋が傷ついているとのことで、今とりあえずできることはリハビリ。
とりあえず、1ヶ月ほどリハビリで様子を見てそれでも改善されていなければ手術だそうです。はぁ~、もうこれ聞いて目の前真っ暗ですΣ( ̄ロ ̄lll) ガビーン。でもとりあえず1ヶ月リハビリがんばろう~と前向きに考えていたら、また災難が(;゚д゚)ェ..
昨日会社へ行く途中おかま掘られてしまいました.....100%相手の不注意です。
赤信号で止まっていたのに(彼女も一度ちゃんと止まっていた)が、見切り発車でごつんとやられましたよ...
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ついてないかも....._f0190884_525991.jpg

私のRav4ちゃんが~無残な姿にil||li (OдO`) il||li
負のスパイラルにとりつかれちゃった??
いやいや、ここはポジティブに私もきなこも怪我ひとつなく無事だったのでよしとしよう(;`・д・`)ウンウン。

しばらくはリハビリ&カイロ通いだわ~。

暗い話ばかりなのでグルーミングにいったきなこをみて和んでください。
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マミ~、ファイトよ!!
# by sugarpuff68 | 2013-03-28 13:25 | ひとりごと

どうなる〜⁈

一月ほど前にERにお世話になった傷あれから10日後くらいに無事に抜糸もし順調に治ってる~と思っていたのですが、未だに腫れがひかず、思うように指が動かないのでかかりつけのDR.に見てもらいに行って来ました。そしたら手のスペシャリストのDR.へいったほうがいいとのこと(((( ;゚д゚)))アワワワワ。(アメリカではかかりつけのお医者様に見てもらってから、専門のお医者様へ送られるのです。)早速月曜日にアポ取りましたが、いったいどうなる~&いくらかかるの~?!と手の心配とお金の心配が・・・・でも、すごく不自由なので早く良くなってもらわないと困るんだけどね。
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腫れてるのわかります~??

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# by sugarpuff68 | 2013-03-21 07:07 | ひとりごと
今日ははじめましてのお料理教室に参加してきました♪
今月は日本に帰国される方からのリクエストでアメリカ的なお料理がテーマでした。
アットホームなcooking class_f0190884_763773.jpg

コブサラダ、マカロニチーズ、クラブケーキです。
コブサラダ大好きでアメリカのレストランに行くとシーザーかコブサラダをよく注文します。
サラダのドレッシングすごくさっぱりしていて止まらない美味しさでした♪
マカロニチーズもチーズをグレードアップするだけでレストランで食べるマカロニチーズに早代わり。クラブケーキはつなぎを極力抑えているので蟹の味がダイレクトに味わえて大満足~。

来月はどんなメニューか楽しみです♪

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# by sugarpuff68 | 2013-03-17 17:05