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by sugarpuff68
| 2015-01-11 22:33
| Bread
先日起こした発酵種でパンを焼きましたが、見事撃沈Σ( ̄ロ ̄lll) ガビーン
まず、生地を捏ねている段階で実習でやった生地とは全然違った。(学校でやったときは水分量が多くすごく扱いにくかったが、今回はむしろ水分量が足りなかった)
発酵も丸1日室温でしたけど、思うように膨らまなかった。
で、焼きあがったのがこちら。
切ってみると。思いっきり詰まってます、ハイ(´д` )アァ~
でも、味は酸味がありちゃんと食べれた゚∀゚)・∵. ガハッ!!
何がいけなかったのか???
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まず、生地を捏ねている段階で実習でやった生地とは全然違った。(学校でやったときは水分量が多くすごく扱いにくかったが、今回はむしろ水分量が足りなかった)
発酵も丸1日室温でしたけど、思うように膨らまなかった。
で、焼きあがったのがこちら。
切ってみると。思いっきり詰まってます、ハイ(´д` )アァ~
でも、味は酸味がありちゃんと食べれた゚∀゚)・∵. ガハッ!!
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by sugarpuff68
| 2015-01-07 22:50
| Bread
こんにちは。あっという間に日が過ぎていってます(アセ)。
年末から引いていた風邪なんとまだ引きずってます(驚)。年々体力が落ちてるってことですよねぇ、悲しい。
でもやっと気分的に病気を感じなくなり回復していってます(・∀・)♬♬
まだ今年の抱負を決めてませんが今週中には決めたい!!と思ってます。
さて、そんな中今年初の習い事へ行って来ました~♪
ローカフェのMakkoさんのところへ。
ローフードをよく知るために今日はMakkoさんが用意してくださったお料理を頂きます。
まずはwelcome drink3種類。ブルベリー甘酒、Kommbucha、グリーンスムージー。
ちゃんと飲む順番も決まってるんです。どれも美味♥(。→v←。)♥ ~~
次は、ズッキーニパスタwithカレーソース。トッピングはトマトとローミート。
パスタの下にソースがあります。このソースすっごく美味しい!残さずぺろりと平らげちゃいました。
次はさっぱりとお口直しにぴったりの、キャロットサラダ。
そしてメインは、しゅうまい、魚フライ、野菜マリネ、寿司ロール。
どれも美味しくてお箸が止まりませんでした(笑い)。
気がついたのがいつも以上に満腹感を感じるのが早い。野菜なのですごく良く噛んで食べてた、普段あんまり咀嚼してないんだなぁと痛感しました。
最後はデザート3種盛り。アボガドタルト、梨とざくろのタルト、バナナチョコムース。
どれも美味しかったけど、個人的には梨とざくろのタルトがすっごく好みの味だったです。
どのお料理もすごく手間をかけて頂いたお料理で堪能しました。
次回はKommbuchaのレッスン。楽しみ~o(^-^)o
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年末から引いていた風邪なんとまだ引きずってます(驚)。年々体力が落ちてるってことですよねぇ、悲しい。
でもやっと気分的に病気を感じなくなり回復していってます(・∀・)♬♬
まだ今年の抱負を決めてませんが今週中には決めたい!!と思ってます。
さて、そんな中今年初の習い事へ行って来ました~♪
ローカフェのMakkoさんのところへ。
ローフードをよく知るために今日はMakkoさんが用意してくださったお料理を頂きます。
まずはwelcome drink3種類。ブルベリー甘酒、Kommbucha、グリーンスムージー。
ちゃんと飲む順番も決まってるんです。どれも美味♥(。→v←。)♥ ~~
次は、ズッキーニパスタwithカレーソース。トッピングはトマトとローミート。
パスタの下にソースがあります。このソースすっごく美味しい!残さずぺろりと平らげちゃいました。
次はさっぱりとお口直しにぴったりの、キャロットサラダ。
そしてメインは、しゅうまい、魚フライ、野菜マリネ、寿司ロール。
どれも美味しくてお箸が止まりませんでした(笑い)。
気がついたのがいつも以上に満腹感を感じるのが早い。野菜なのですごく良く噛んで食べてた、普段あんまり咀嚼してないんだなぁと痛感しました。
最後はデザート3種盛り。アボガドタルト、梨とざくろのタルト、バナナチョコムース。
どれも美味しかったけど、個人的には梨とざくろのタルトがすっごく好みの味だったです。
どのお料理もすごく手間をかけて頂いたお料理で堪能しました。
次回はKommbuchaのレッスン。楽しみ~o(^-^)o
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by sugarpuff68
| 2015-01-07 11:23
| Lesson
あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。
年末に風邪をひいてしまい(今もだけど)、なかなか思ったように大掃除やおせちの準備ができなかった(泣)。
今年は健康に気をつけて一歩一歩目の前のことを確実にしていきたいと思います。
昨年は(も)思ったようにブログがアップできませんでした....毎度のことながら時間がなかった、いやあったけどなかなか文章を書くという作業に力は入らない。そこで前からアカウントは持っていたけど今ひとつ使い方がわからなかったInstgramとLineのタイムラインに色々とアップしていこうと思いますので
良かったら見てくださいね。Instgramはsugarpuff_kinakoです。
年末に風邪をひいてしまい(今もだけど)、なかなか思ったように大掃除やおせちの準備ができなかった(泣)。
今年は健康に気をつけて一歩一歩目の前のことを確実にしていきたいと思います。
昨年は(も)思ったようにブログがアップできませんでした....毎度のことながら時間がなかった、いやあったけどなかなか文章を書くという作業に力は入らない。そこで前からアカウントは持っていたけど今ひとつ使い方がわからなかったInstgramとLineのタイムラインに色々とアップしていこうと思いますので
良かったら見てくださいね。Instgramはsugarpuff_kinakoです。
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by sugarpuff68
| 2015-01-01 13:21
| ご挨拶